Teresa Madrona, Guía de ecoturismo "a la Carta"

Otro personaje para la serie "Sierra Nevada, Paisaje y Paisanaje": M Teresa Madrona. Una mujer 'todoterreno y multitarea"; aunque la definición suena a 4×4 y a navaja multiusos yo sé lo que quiero decir 😁. Abajo enlace a la edición digital (reducida) 👇👇

https://www.granadahoy.com/granada/Guia-Ecoturismo-CartaM-TERESA-madrona_0_1284471938.html

Y aquí la doble página en la versión impresa completa.

Sierra Nevada, Paisaje y Paisanaje

Guía de Ecoturismo ‘a la Carta’

M. TERESA MADRONA MORENO

Presidenta del Foro de Empresas de la Carta Europea de Turismo Sostenible de Sierra Nevada.
Gerente de la empresa Sierra&Sol y de la agencia de viajes Ecoturismo Granada

M. Teresa Madrona es una mujer todoterreno y multitarea. Bióloga de formación académica, es una entusiasta de la montaña, organizadora de rutas y travesías, senderista de las de club, activa, muy activa en asociaciones profesionales y en el grupo ecologista Buxus; madre, profesora y ahora empresaria.

Empecemos por definir el ecoturismo.
Me parece bien porque es una palabra que cada vez se oye más y cuando una palabra se pone de moda corre el riesgo de ser usada de forma incorrecta y aplicada a todo. Hay una definición ‘oficial’ que se formuló de forma conjunta por los agentes implicados en el Congreso de Ecoturismo de Daimiel en 2016. Señala que “el ecoturismo es el viaje a un área natural para conocerla, interpretarla, disfrutarla y recorrerla al tiempo que se aprecia y contribuye de forma práctica a su conservación, sin generar impactos sobre el medio y repercutiendo positivamente en la población local”.

¿Qué aporta esta definición? ¿Sirve para distinguirlo de otras actividades?
Bueno, esta definición particularmente me gusta por dos cosas:
1) porque habla del aspecto de responsabilidad del turismo, que debe ser positivo para las personas que viven en los espacios naturales donde se desarrollan las actividades turísticas, no solo para las empresas.
2) porque habla de objetivos de conocimiento y de disfrute. Me sale la vena de profesora y me gusta recordar que no hay conocimiento sin vinculación mental y emocional, que no hay respeto y conservación si no hay valoración y admiración. Esta es la clave del ecoturismo. Lo explico con un ejemplo: pasar por un camino corriendo para conseguir una meta puede ser turismo activo, turismo en la naturaleza, si el camino está en una zona natural... pero no es ecoturismo. El ecoturismo exige recorrer, pero además interpretar, conocer, apreciar... cosas que no son posibles sin el ritmo adecuado y que exigen un proceso de interpretación del paisaje, la cultura y la historia.

Preséntame tu empresa. Véndeme a que os dedicáis.
Sierra y Sol es una empresa que diseña y realiza rutas guiadas con interpretación del patrimonio natural y cultural y actividades variadas de observación especializada de flora, fauna y geología.

¿Cuál es la filosofía de tu empresa?
Queremos conectar al visitante con la naturaleza haciendo que pase de ser un observador externo a convertirse en parte del territorio que visita. Estamos empeñados en desarrollar una red de trabajo sostenible con las empresas locales tanto de productores ecológicos, como propietarios de alojamientos rurales, restaurantes, artesanos... insertados en el mundo rural.

¿Qué actividades estáis ofertando en la actualidad?
En Sierra&Sol realizamos una programación de actividades de ecoturismo de variada duración, desde salidas de un día y fines de semana, a puentes y vacaciones. En estas salidas visitamos no sólo Sierra Nevada sino otros espacios naturales o áreas de interés rural y cultural. Las actividades se realizan en grupo pequeño, que permite la viabilidad económica para la empresa y el precio asequible para los participantes. Además preparamos paquetes de ecoturismo para agencias de viajes en colaboración con otras empresas asociadas a las Carta Europea de Turismo Sostenible de Sierra Nevada. Por último y gracias a la estructura legal de la Agencia de Viajes hemos empezado a ofrecer rutas por el mundo, como viajes de ‘birdwatching’ en Marruecos, Montes Tatras en Polonia, el Parque Nacional de Triglav en Eslovenia, Dolomitas en Italia y Los Alpes (Tour del Grand Combins) . Éstos últimos son nuestras novedades para el próximo verano, aún están en la cocina y pronto estarán disponibles en nuestra web.

¿Sierra Nevada, es un destino de ecoturismo de temporada o todo el año?
Tenemos una gran suerte de tener Sierra Nevada ya que su rango de altitud, su geografía y biodiversidad nos permiten realizar actividades todo el año confortable. Ahora, en otoño, tenemos preciosos recorridos por la media montaña alpujarreña o por la cara norte y oeste, lugares llenos de color gracias a los árboles caducifolios; en invierno tenemos la baja montaña, zonas que contactan con la Vega, los valles templados, como el Lecrín o la zona de Padul; en primavera el deshielo y el agua ofrecen rutas espectaculares en media montaña y, finalmente, subimos a las zonas altas en verano, cuando aún puede quedar algo de nieve, agua, prados y unas temperaturas que permiten pasar unos días en las montañas sin pasar calor.

¿Dónde promocionáis vuestras actividades?
Como empresa uso la web, sierraysol.com, así como las redes sociales: Facebook, Instagram y Twitter.
Pero además contamos con las herramientas que nos ofrece estar asociados a la Carta Europea de Turismo Sostenible, que nos permite la presencia en ferias nacionales e internacionales y otras acciones de promoción turística. En este apartado hay que mencionar los ‘fam trips’ dirigidas a agencias extranjeras, que nos visitan para conocer nuestros recursos, oferta e infraestructuras. Estas acciones son posibles gracias a la colaboración de la Asociación de Ecoturismo de España y al apoyo del Patronato de Turismo, Turismo Andaluz y TurEspaña.

¿Cuál es la edad media del ecoturista?
Un estudio reciente señala que el ecoturista tipo es un viajero entre los 35 y los 49 años (con paridad en cuanto a sexo), que viaja en pareja (un 30% con niños), con su vehículo particular y se considera aficionado a la naturaleza, con estudios superiores y empleo fijo.

¿Eres partidaria de regular el acceso a determinados parajes?
Si, soy partidaria de regular, no de prohibir. La conservación de ciertos valores ecológicos únicos es una de las finalidaddes de los Parques Nacionales y si se comprueba que esos valores están en riesgo hay que regular el acceso o las actividades que pueden llevar a su desaparición. Hay que cuidar, aparte del número de visitantes, la calidad de la visita. Regular puede significar un eliminación de la presencia humana o de determinada actividad en algún periodo de tiempo (periodo de nidificación y cría de determinada especie, por ejemplo). Puede significar reducir la presencia, puede significar moderar los modos de acceso, los medios usados, etc. Hay muchas formas de regular pero requiere que se comuniquen, se argumenten y se expliquen las razones de las medidas.

EN BREVE

Tu ruta preferida en Sierra Nevada. Las que tienen que ver con la presencia de agua, por ejemplo las lagunas de la cabecera del Dílar, o el deshielo en Río Seco.
Si tus clientes te dicen que los lleves al mejor mirador de Sierra Nevada, ¿dónde les propones? Por su valor interpretativo de lo natural y lo humano: El mirador de las Peñas o Tajo del Ángel
Un lugar nevadense para hacerse un selfie. La Boca de la Pescá.
La petición más rara o curiosa que has recibido de un cliente. Una vez nos pidieron ir de Safari por Sierra Nevada. También una visita privada de una familia de un hombre y varias mujeres, para hacer los Cahorros y ellas llevaban burka... un poco complicado caminar vestidas así.

De las Naturales en el aula a la Naturaleza como aula

Teresa Madrona aprobó las oposiciones de profesora de secundaria en 1987 iniciando una primera etapa profesional impartiendo las materias de Biología y Geología. Simultaneó los estudios de doctorado con sus deberes docentes, obteniendo su título de Doctora en el año 1994. A finales de los 90 decide cambiar de rumbo y funda junto a Víctor Aldaya una consultoría ambiental. En esta segunda etapa profesional abordó trabajos y proyectos de muchos tipos, siempre relacionados con el medio ambiente, su análisis, protección y divulgación. La llegada de la crisis económica y la escasez de proyectos y recursos para ejecutarlos, fuerza un nuvo giro en su vida creando Sierra&Sol, una empresa de ecoturismo. Poco a poco la planificación y desarrollo de rutas de un día dio lugar a la realización de viajes de senderismo y naturaleza. Para poder desarrollar esta actividad, ha creado recientemente una agencia de viajes denominada Ecoturismo Granada.

UN ESPACIO NATURAL QUE JUEGA ‘A LA CARTA’

El Parque Nacional de Sierra Nevada fue el primero en España acreditado con la Carta Europea de Turismo Sostenible (CETS) por parte de la Federación de Espacios Naturales Protegidos Europeos (EUROPARC) en el año 2004, por su avance efectivo en los principios del turismo sostenible. La CETS comprende la ejecución de una estrategia y un plan de acción consensuado por todos los actores vinculados al turismo en el territorio, una alianza estrecha entre empresarios y administraciones. En mayo de 2018 se aprobó por unanimidad en el Foro de la ‘Carta’ en Sierra Nevada proceder a la tercera renovación y a la elaboración de un nuevo Plan de Acción para el periodo 2019-2023. Durante todos estos años Sierra Nevada se ha consolidado como un destino comprometido con la sostenibilidad del turismo y con el desarrollo de un modelo de ecoturismo singular y respetuoso con el territorio. La Asociación de Empresarios de la Carta de Turismo Sostenible de Sierra Nevada, se constituyó en el año 2010 y en la actualidad está compuesta por 41 asociados entre alojamientos, empresas de ecoturismo y educación ambiental, restauración, artesanía, agroalimentarias y transportes.

PIES DE FOTO:
Principal. Cerca del refugio Poqueira para ‘atacar’ la subida a la cumbre del Mulhacén.
Para perfil.
Un grupo de ecoturistas disfrutando ‘por todo lo alto’.
DE RUTA ECOTURISTA POR SIERRA NEVADA (3 juntas)
Frente a las caras norte

Por la media montañas
Por la cabecera del San Juan
EN FITUR: (Dos fotos)
Fitur se convierte cada año en un escaparate mundial para el ecoturismo en Sierra Nevada.
Junto al párrafo de la Carta Europea en pequeño puede ir la foto de las empresas de la Carta.

Pasión y vocación botánica

Principal. Mario Ruiz en el jardín botánico Hoya de Pedraza

He retomado mis reportajes en el periódico Granada Hoy continuando con la serie "Sierra Nevada, Paisaje y Paisanaje", tras unas semanas de descanso. Arranco en esta ocasión con mi amigo Mario Ruiz Girela, director del jardín botánico Hoya de Pedraza.

Adjunto enlace a la edición digital:

Y así quedó la doble página impresa:

SIERRA NEVADA, PAISAJE Y PAISANAJE

PASIÓN Y VOCACIÓN BOTÁNICA

Mario Ruiz Girela

•      Director del Jardín Botánico Hoya de Pedraza.

•      Una vida dedicada con pasión al conocimiento y conservación de la flora de Sierra Nevada.

En su hábitat con su 'compañera', la pipa (de la paz)

Mario Ruiz Girela, el biólogo más veterano de la Red Andaluza de Jardines Botánicos, es en la actualidad el encargado de la dirección del Jardín Botánico Hoya de Pedraza. Este último destino es el punto culminante de una carrera profesional dedicada al estudio y conservación de la flora nevadense que arrancó a principios de los 90 en la Escuela Taller promovida por la Universidad de Granada en el Jardín Botánico Alpino de la Hoya de la Mora y continuó con la participación  en diversos proyectos relacionados con el estudio, la conservación y el manejo de la flora amenazada de Sierra Nevada.

De profesión: botánico.

Si nuestro protagonista hubiera nacido en el siglo XIX hubiera sido uno de los considerados ‘padres’ de la botánica nevadense, bien Simón de Rojas y Clemente o Mariano del Amo y Mora entre los españoles, bien alguno de los ilustres naturalistas y científicos europeos pioneros del conocimiento de la variada y singular flora de Sierra Nevada, como el militar francés Jean Baptiste Bory de Saint Vicent. el botánico suizo Pierre-Edmond Boissier o el geógrafo y botánico alemán Heinrich Moritz Wilkommm. Pero como nació a mediados del siglo pasado se ha ‘conformado’ con ser una de las personas que ha seguido sus rastros, las localidades que prospectaron y los textos de todos ellos, y ha conseguido aunar un saber enciclopédico sobre la historia de la Botánica en nuestra región y posteriormente un conocimiento exhaustivo de nuestra flora. Y todo este conocimiento lo lleva a cuestas, en la cabeza, dispuesto a compartirlo en una charla en un centro educativo, en una conversación, en un recorrido por el jardín botánico o, la fórmula preferible que aconsejo, en una excursión guiada por la Sierra.

El ranillo de La Ragua, Ranunculus cherubicus subsp. girelai,  Nuevo taxon encontrado recientemente en Sierra Nevada, lleva el apellido de nuestro protagonista.

ENTREVISTA: Juan Lorite, profesor de la Universidad de Granada,  recientemente actualizó la Lista de especies de flora presentes en Sierra Nevada y elevó su número a 2.353 taxones. Cómo explicarías, de la manera más simple posible, a un no experto la importancia de la extraordinaria biodiversidad de la flora nevadense.  Para apreciar el nivel de biodiversidad contenido en Sierra Nevada es suficiente con comparar con el número de especies de otros espacios naturales. Por ejemplo, la Sierra de Cazorla y Segura, un espacio de gran biodiversidad también, de mayor tamaño incluso que Sierra Nevada, tiene unas 1.600 especies, más de 700 menos  que Sierra Nevada. Otro dato a tener en cuenta: del total de clases de plantas que podemos encontrar en la Península Ibérica casi un 40% están presentes en Sierra Nevada. Pero hay que ser cauto y no dejarse llevar por una euforia que podría ser desastrosa pensando, por ejemplo, que la pérdida de unas pocas especies vegetales no tiene por qué tener demasiada trascendencia. Todos los pilares y vigas de ese edificio que es la Naturaleza son importantes para su equilibrio, y puede ocurrir lo mismo que ocurre al retirar una carta de un castillo de naipes, con la diferencia de que los efectos no son inmediatos.

¿Cuál es el origen de esa gran biodiversidad? Hay factores bien conocidos que han llevado a  la situación actual. Por un lado la localización geográfica, al sur del continente europeo, hacia donde se vieron empujadas por los hielos las especies vegetales durante la última glaciación. Por otro su proximidad al mar, que afecta de manera evidente a los pisos de vegetación en la fachada sur, la Alpujarra. Tampoco hemos de olvidar su proximidad al continente africano, con el que estuvo unida y desde donde recibió, (y comparte), no pocas especies. Por último, el gradiente altitudinal y los materiales geológicos que conforman los suelos, silíceos en el núcleo y carbonatados en la orla. Si a esto le unimos las diferentes orientaciones que ofrecen los barrancos que corren hacia los cuatro puntos cardinales, la “oferta” de microclimas donde adaptarse fue lo suficientemente amplia para que las plantas que llegaron unas veces huyendo del hielo, otras buscando clima más fresco, encontraran su espacio.

30 años de Sierra Nevada como espacio protegido y de políticas de conservación de especies, ¿se aprecian los efectos positivos en la flora? Se aprecian más y más rápido en la fauna. Por ejemplo, no cabe duda que la población de cabra montesa ha mejorado y que su comportamiento, disminuyendo muy considerablemente la distancia de huida, ha variado. Lo ‘malo’ es que las cabras comen 'hierba', y en determinados puntos puede provocar un impacto excesivo sobre la flora. El ganado doméstico, según todos los testimonios recogidos, ha disminuido. Pero a la vez los pastores y vaqueros no permanecen como antes ocurría con su ganado. Los rebaños se asientan en los sitios que les resultan más favorables y no los abandonan hasta que no falta pasto. El efecto de este asentamiento es particularmente notable en zonas de borreguiles bajos y prados húmedos. Hay que trabajar mucho para buscar el equilibrio entre los usos y aprovechamientos tradicionales para que la especialísima flora de Sierra Nevada no salga mal parada.

¿Qué son más efectivas, las medidas de conservación in situ o ex situ?  La conservación real, bajo mi criterio, es la conservación ex situ. Se ha de conservar el medio en su integridad, y esto solo es posible en el propio medio natural. La conservación en un jardín botánico, vivero, reserva… solo se debe entender como herramienta,  especialmente para difundir y concienciar los valores que tenemos y que debemos conservar.

¿Cuáles son las principales amenazas a la flora que permanecen en Sierra Nevada? Además de la que he citado antes en relación con la herviboría, seguramente la amenaza más importante de las que tenemos en el horizonte es la excesiva afluencia de visitantes-excursionistas. No faltará quien argumente que el número es bajo en relación con la superficie del Espacio Natural, pero a los visitantes les ocurre como al ganado, que se concentran en unas determinadas zonas, en particular en el núcleo Mulhacén-Veleta. Es necesario un esfuerzo mayor en informar sobre las normas más elementales que cumplir, que no son capricho de gestores sino actitudes encaminadas a la conservación.

¿Se observan ya los efectos del cambio climático en la flora de Sierra Nevada? Puedo comentar algún dato observado y valoramos si esto ha ocurrido siempre o si se trata de efectos del cambio climático. Senecio quinqueradiatus es una especie de "margarita" cuyas poblaciones se sitúan en torno a los 2700 m. Ya se ha detectado a 3000 m.  Este ascenso en su distribución también se da en una de las plantas de la orla dolomítica, Andryala agardhii, el ajonje de montaña. ¿Se trata de casos esporádicos que se han producido siempre o son indicios de los efectos del calentamiento que empuja a las plantas a colonizar cotas superiores? Los científicos  pronostican que este empuje del calentamiento hará que muchas especies 'caigan por arriba' al no encontrar un hábitat adecuado. El tiempo, el implacable, (como cantara Silvio Rodríguez),  lo dirá.

Salix hastata subsp. sierrae-nevadae,  un sauce alpino que no levanta más de metro y medio, es una de las plantas más escasas.

¿Cuál es la planta más escasa en Sierra Nevada? No lo sé, y si me atreviera a nombrar sólo una sería por lo menos bastante osado. Puedo aventurar que una de las más escasas es sin duda Salix hastata subsp. sierrae-nevadae, un sauce alpino que no levanta más de metro y medio del que solo se conocen 2 localidades en Sierra Nevada que apenas suman la treintena de individuos. Alchemilla fontqueri, una 'siete-en-rama' exclusiva de Sierra Nevada, con 2 poblaciones y menos de 50 individuos reproductores; de Veronica ponae, solo tenemos constancia de una población en Sierra Nevada... y así podríamos continuar.

¿Cuál es la especie vegetal más amenazada? Posiblemente Tephroseris elodes, la cineraria de Sierra Nevada. Es una especie que vive exclusivamente en los arroyos y herbazales de la Alpujarra. La paulatina disminución de los caudales, las sequías estivales pronunciadas y la contaminación del agua con un contenido excesivamente alto de nitrógeno parecen ser los factores de amenaza más importantes. En algunas localidades registradas no se han vuelto a ver individuos desde hace años.

Cineraria de Sierra Nevada la planta más amenazada

¿A qué planta de Sierra Nevada le tienes un especial ‘cariño’? La verdad es que reparto entre muchas la atracción que puedo sentir por ellas. Si he de nombrar algunas...  la cineraria de Sierra Nevada a la que he hecho referencia antes porque es la más abocada a la extinción por causas en buena parte naturales y por la presión que sufre por la ganadería;  la manzanilla real, (Artemisia granatensis), por ser víctima sin sentido de la estupidez humana que primero la endiosa atribuyéndole propiedades que no tiene y después la sacrifica esquilmando sus poblaciones; tengo que nombrar también al ranillo de La Ragua, Ranunculus cherubicus subsp. girelai ante todo por la amistad y generosidad que demostraron los que me dedicaron el nombre de la planta, aún en ausencia de méritos por mi parte.

Manzanilla real, una victima de la estupidez humana según nuestro protagonista

¿A cuánta gente has acompañado en excursiones por Sierra Nevada?  ¿A gente ‘importante’? He acompañado y acompaño a muchas personas, no acertaría a calcular el número exacto, (desde excursiones de congresos científicos  hasta grupos de escolares o asociaciones de voluntarios ambientales…),  pero si he de nombrar a algunas destaco a todas las personas anónimas con las que coincido y comparto camino cuando me desplazo por la Sierra por razones de mi trabajo actual. Con sus comentarios modifico y enriquezco mis conocimientos y puntos de vista. Espero que yo también les aporte algo je, je. El hablar, la lengua como medio de comunicación y expresión del pensamiento, es lo que más nos separa del resto de animales. Deberíamos prestarle más atención y cuidado porque la tendencia general, desgraciadamente me parece, va más hacia el rebuzno que al uso de las palabras con sentido.

Jardín Botánico Hoya de Pedraza. Este equipamiento, abierto al público en junio de 2010, está situado en la carretera de acceso de Granada a Pradollano a 1900 metros de altitud,  el más alto de toda la Red. En él se encuentra una representación de las plantas de los sectores biogeográficos alpujarreño-gadorense y nevadense. El primero se extiende por las cotas más bajas de la Alpujarra almeriense y granadina y por las montañas que corren paralelas al mar desde las inmediaciones de Almería hasta Motril: Sierra de  Gádor, de  Lújar y La Contraviesa. El segundo, caracterizado por suelos ácidos, ocupa las Sierras de Baza y de Los Filabres  y la práctica totalidad de Sierra Nevada, salvo el cuarto occidental calizo. Tan amplio y diverso territorio ofrece a sus visitantes la oportunidad de conocer especies de plantas y formaciones vegetales extremadamente diversas, unas directamente relacionadas con la flora ártica y ártico-alpina, y otras que desde el norte de África atravesaron el espacio árido y seco que hoy inunda el Mediterráneo.