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Y aquí la doble página en la versión impresa completa.
Sierra Nevada, Paisaje y Paisanaje
Guía de Ecoturismo ‘a la Carta’
Presidenta del Foro de Empresas de la Carta Europea de Turismo Sostenible de Sierra Nevada.
Gerente de la empresa Sierra&Sol y de la agencia de viajes Ecoturismo Granada
M. Teresa Madrona es una mujer todoterreno y multitarea. Bióloga de formación académica, es una entusiasta de la montaña, organizadora de rutas y travesías, senderista de las de club, activa, muy activa en asociaciones profesionales y en el grupo ecologista Buxus; madre, profesora y ahora empresaria.
Empecemos por definir el ecoturismo.
Me parece bien porque es una palabra que cada vez se oye más y cuando una palabra se pone de moda corre el riesgo de ser usada de forma incorrecta y aplicada a todo. Hay una definición ‘oficial’ que se formuló de forma conjunta por los agentes implicados en el Congreso de Ecoturismo de Daimiel en 2016. Señala que “el ecoturismo es el viaje a un área natural para conocerla, interpretarla, disfrutarla y recorrerla al tiempo que se aprecia y contribuye de forma práctica a su conservación, sin generar impactos sobre el medio y repercutiendo positivamente en la población local”.
¿Qué aporta esta definición? ¿Sirve para distinguirlo de otras actividades?
Bueno, esta definición particularmente me gusta por dos cosas:
1) porque habla del aspecto de responsabilidad del turismo, que debe ser positivo para las personas que viven en los espacios naturales donde se desarrollan las actividades turísticas, no solo para las empresas.
2) porque habla de objetivos de conocimiento y de disfrute. Me sale la vena de profesora y me gusta recordar que no hay conocimiento sin vinculación mental y emocional, que no hay respeto y conservación si no hay valoración y admiración. Esta es la clave del ecoturismo. Lo explico con un ejemplo: pasar por un camino corriendo para conseguir una meta puede ser turismo activo, turismo en la naturaleza, si el camino está en una zona natural... pero no es ecoturismo. El ecoturismo exige recorrer, pero además interpretar, conocer, apreciar... cosas que no son posibles sin el ritmo adecuado y que exigen un proceso de interpretación del paisaje, la cultura y la historia.
Preséntame tu empresa. Véndeme a que os dedicáis.
Sierra y Sol es una empresa que diseña y realiza rutas guiadas con interpretación del patrimonio natural y cultural y actividades variadas de observación especializada de flora, fauna y geología.
¿Cuál es la filosofía de tu empresa?
Queremos conectar al visitante con la naturaleza haciendo que pase de ser un observador externo a convertirse en parte del territorio que visita. Estamos empeñados en desarrollar una red de trabajo sostenible con las empresas locales tanto de productores ecológicos, como propietarios de alojamientos rurales, restaurantes, artesanos... insertados en el mundo rural.
¿Qué actividades estáis ofertando en la actualidad?
En Sierra&Sol realizamos una programación de actividades de ecoturismo de variada duración, desde salidas de un día y fines de semana, a puentes y vacaciones. En estas salidas visitamos no sólo Sierra Nevada sino otros espacios naturales o áreas de interés rural y cultural. Las actividades se realizan en grupo pequeño, que permite la viabilidad económica para la empresa y el precio asequible para los participantes. Además preparamos paquetes de ecoturismo para agencias de viajes en colaboración con otras empresas asociadas a las Carta Europea de Turismo Sostenible de Sierra Nevada. Por último y gracias a la estructura legal de la Agencia de Viajes hemos empezado a ofrecer rutas por el mundo, como viajes de ‘birdwatching’ en Marruecos, Montes Tatras en Polonia, el Parque Nacional de Triglav en Eslovenia, Dolomitas en Italia y Los Alpes (Tour del Grand Combins) . Éstos últimos son nuestras novedades para el próximo verano, aún están en la cocina y pronto estarán disponibles en nuestra web.
¿Sierra Nevada, es un destino de ecoturismo de temporada o todo el año?
Tenemos una gran suerte de tener Sierra Nevada ya que su rango de altitud, su geografía y biodiversidad nos permiten realizar actividades todo el año confortable. Ahora, en otoño, tenemos preciosos recorridos por la media montaña alpujarreña o por la cara norte y oeste, lugares llenos de color gracias a los árboles caducifolios; en invierno tenemos la baja montaña, zonas que contactan con la Vega, los valles templados, como el Lecrín o la zona de Padul; en primavera el deshielo y el agua ofrecen rutas espectaculares en media montaña y, finalmente, subimos a las zonas altas en verano, cuando aún puede quedar algo de nieve, agua, prados y unas temperaturas que permiten pasar unos días en las montañas sin pasar calor.
¿Dónde promocionáis vuestras actividades?
Como empresa uso la web, sierraysol.com, así como las redes sociales: Facebook, Instagram y Twitter.
Pero además contamos con las herramientas que nos ofrece estar asociados a la Carta Europea de Turismo Sostenible, que nos permite la presencia en ferias nacionales e internacionales y otras acciones de promoción turística. En este apartado hay que mencionar los ‘fam trips’ dirigidas a agencias extranjeras, que nos visitan para conocer nuestros recursos, oferta e infraestructuras. Estas acciones son posibles gracias a la colaboración de la Asociación de Ecoturismo de España y al apoyo del Patronato de Turismo, Turismo Andaluz y TurEspaña.
¿Cuál es la edad media del ecoturista?
Un estudio reciente señala que el ecoturista tipo es un viajero entre los 35 y los 49 años (con paridad en cuanto a sexo), que viaja en pareja (un 30% con niños), con su vehículo particular y se considera aficionado a la naturaleza, con estudios superiores y empleo fijo.
¿Eres partidaria de regular el acceso a determinados parajes?
Si, soy partidaria de regular, no de prohibir. La conservación de ciertos valores ecológicos únicos es una de las finalidaddes de los Parques Nacionales y si se comprueba que esos valores están en riesgo hay que regular el acceso o las actividades que pueden llevar a su desaparición. Hay que cuidar, aparte del número de visitantes, la calidad de la visita. Regular puede significar un eliminación de la presencia humana o de determinada actividad en algún periodo de tiempo (periodo de nidificación y cría de determinada especie, por ejemplo). Puede significar reducir la presencia, puede significar moderar los modos de acceso, los medios usados, etc. Hay muchas formas de regular pero requiere que se comuniquen, se argumenten y se expliquen las razones de las medidas.
EN BREVE
Tu ruta preferida en Sierra Nevada. Las que tienen que ver con la presencia de agua, por ejemplo las lagunas de la cabecera del Dílar, o el deshielo en Río Seco.
Si tus clientes te dicen que los lleves al mejor mirador de Sierra Nevada, ¿dónde les propones? Por su valor interpretativo de lo natural y lo humano: El mirador de las Peñas o Tajo del Ángel
Un lugar nevadense para hacerse un selfie. La Boca de la Pescá.
La petición más rara o curiosa que has recibido de un cliente. Una vez nos pidieron ir de Safari por Sierra Nevada. También una visita privada de una familia de un hombre y varias mujeres, para hacer los Cahorros y ellas llevaban burka... un poco complicado caminar vestidas así.
De las Naturales en el aula a la Naturaleza como aula
Teresa Madrona aprobó las oposiciones de profesora de secundaria en 1987 iniciando una primera etapa profesional impartiendo las materias de Biología y Geología. Simultaneó los estudios de doctorado con sus deberes docentes, obteniendo su título de Doctora en el año 1994. A finales de los 90 decide cambiar de rumbo y funda junto a Víctor Aldaya una consultoría ambiental. En esta segunda etapa profesional abordó trabajos y proyectos de muchos tipos, siempre relacionados con el medio ambiente, su análisis, protección y divulgación. La llegada de la crisis económica y la escasez de proyectos y recursos para ejecutarlos, fuerza un nuvo giro en su vida creando Sierra&Sol, una empresa de ecoturismo. Poco a poco la planificación y desarrollo de rutas de un día dio lugar a la realización de viajes de senderismo y naturaleza. Para poder desarrollar esta actividad, ha creado recientemente una agencia de viajes denominada Ecoturismo Granada.
UN ESPACIO NATURAL QUE JUEGA ‘A LA CARTA’
El Parque Nacional de Sierra Nevada fue el primero en España acreditado con la Carta Europea de Turismo Sostenible (CETS) por parte de la Federación de Espacios Naturales Protegidos Europeos (EUROPARC) en el año 2004, por su avance efectivo en los principios del turismo sostenible. La CETS comprende la ejecución de una estrategia y un plan de acción consensuado por todos los actores vinculados al turismo en el territorio, una alianza estrecha entre empresarios y administraciones. En mayo de 2018 se aprobó por unanimidad en el Foro de la ‘Carta’ en Sierra Nevada proceder a la tercera renovación y a la elaboración de un nuevo Plan de Acción para el periodo 2019-2023. Durante todos estos años Sierra Nevada se ha consolidado como un destino comprometido con la sostenibilidad del turismo y con el desarrollo de un modelo de ecoturismo singular y respetuoso con el territorio. La Asociación de Empresarios de la Carta de Turismo Sostenible de Sierra Nevada, se constituyó en el año 2010 y en la actualidad está compuesta por 41 asociados entre alojamientos, empresas de ecoturismo y educación ambiental, restauración, artesanía, agroalimentarias y transportes.PIES DE FOTO:
Principal. Cerca del refugio Poqueira para ‘atacar’ la subida a la cumbre del Mulhacén.
Para perfil.
Un grupo de ecoturistas disfrutando ‘por todo lo alto’.
DE RUTA ECOTURISTA POR SIERRA NEVADA (3 juntas)
Frente a las caras norte
Por la media montañas
Por la cabecera del San Juan
EN FITUR: (Dos fotos)
Fitur se convierte cada año en un escaparate mundial para el ecoturismo en Sierra Nevada.
Junto al párrafo de la Carta Europea en pequeño puede ir la foto de las empresas de la Carta.
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